自製涼粉 (燒鮮草)

太久沒寫了, 真是抱歉, 其實這一年我一直在淘, 不過是戶口忘了密碼, 又沒心思去找回來, 所以斷更了一會 (一年....)。

廢話不說, 我會一星期一更的速度去寫的。

今次講講食品, 很多人都懷疑, 淘寶買的東西能吃嗎?

為什麼不呢? 最近我淘了些吃的, 今次先說一樣, 試做涼粉 (燒鮮草)。

其實這東西我想自己做很久了, 在超市買一小盒現成的要7-8元, 街市買"散裝"的大件些, 便宜些, 但平時上班那有空去買, 而且那些涼粉就一塊塊放在那, 有些不放心究竟放了多久呢?


今次在淘寶找了一家賣鮮草粉的, 價錢不貴一包1KG才20多元人民幣, 從青島送來, 真夠遠的, 不過我不急。

(一大包, 送了一個夾子, 一個量器)

其實做法是非常簡單, 跟做啫喱差不多一回事, 鮮草粉跟水比例大概是 1:5-6 左右。

今次我用了800ml的水, 下了140g的鮮草粉。

先把水煮沸, 然後關火下粉, 再開小火煮兩分鐘, 其間拿木筷子攪一下, 之後關火倒在容器, 攤凍就可以。

(第一次試做, 我是睡不著, 深夜4:00做的)

(第一次就成功了, 跟街市/超市買的樣)

 其實這個非常簡單又方便, 隨便做也就可以了, 味道也不錯, 本身已有些微甜, 吃著也爽快。

大家有興趣也可以買包回來試試, 下一篇我再說吃的。